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Convegno "Diventa un piccolo grande allevatore di Pollo del Valdarno" PDF Stampa E-mail
Come in altre occasioni, desideriamo informarvi su un evento, che pur esulando dalle attività statutarie di Olosmedica, rientra fra le attività dei nostri soci che si occupano di materie che hanno affinità con la medicina tradizionale (salvaguardia di razze rustiche con maggiore resistenza alle malattie, riduzione dell'uso di farmaci allopatici, salvaguardia del territorio, ecc.).
L'evento si riferisce infatti ad una razza avicola, Il Pollo del Valdarno, la prima in Italia ad avere ottenuto la certificazione di razza anche per merito di molti anni di lavoro del prof. Paolo Pignattelli. Trattasi di una razza dal portamento fiero e ribelle alla clausura, decisamente rustica e ruspante e resistente alle malattie.
Il convegno oltre a rimarcare le fasi della selezione per il recupero della razza, vuole fornire indicazioni, specie ai giovani, su come allevarla in modo più imprenditoriale e in simbiosi col recupero della tradizione gastronomica del territorio.
L'appuntamento è per  lunedì 21/01/2019 alle 9.15 presso il Cinema Politeama, Montevarchi (AR)
 
 
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